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Kursnummer: AI307-02

Info: Mike Wöbke - Fischsommelier
Der Travemünder "Küstenjung" Mike Wöbke hat sich an eine umfangreiche und schwierige Prüfung gewagt und darf sich nunmehr, von der IHK anerkannt, FISCHSOMMELLIER nennen. Er ist damit der erste Fischsommelier in Schleswig-Holstein und einer von 22 in Europa, die mit ihrem Wissen allen Fischliebhabern Tipps und Anregungen geben sowie Fragen beantworten zu Themenbereichen wie Nachhaltigkeit, Qualität, Sensorik und Ernährungskunde.

Vom ganzen Fisch bis zum Filet auf dem Teller!
Ich erkläre und zeige Ihnen, wie Sie die Qualität von Fisch erkennen, ihn filetieren, vorbereiten und zubereiten.
Plus Beilage
Ich freue mich auf Sie!
Mike Wöbke 01 77 - 2 76 01 58
Incl. Lebensmittelumlage und Getränke (Wein, Wasser, Bier)

Sollte der Termin ausgebucht sein, wird ein weiterer Termin am 26.04.2019 eingerichtet!

Kosten: 35,00 €

Schule am Hochkamp, Lehrküche
Datum Zeit Straße Ort
29.03.2019 18:00 - 21:00 Uhr Am Hochkamp Schule am Hochkamp, Lehrküche

 

Veranstaltungskalender

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März 2019