Kursangebote >> Kursdetails

Kursnummer: AK307-06

Info: Mike Wöbke - Fischsommelier
Der Travemünder "Küstenjung" Mike Wöbke hat sich an eine umfangreiche und schwierige Prüfung gewagt und darf sich nunmehr, von der IHK anerkannt, FISCHSOMMELLIER nennen. Er ist damit der erste Fischsommelier in Schleswig-Holstein, die mit ihrem Wissen allen Fischliebhabern Tipps und Anregungen geben sowie Fragen beantworten zu Themenbereichen wie Nachhaltigkeit, Qualität, Sensorik und Ernährungskunde.

Ich zeige euch die verschiedenen Salmoniden-Arten und woran ihr sie erkennt.
Ich gebe euch einfache Zubereitungstipps und
erkläre die Unterschiede zwischen Wildfang und Zucht.
Ihr erfahrt und verkostet die große Vielfalt der Verarbeitung von Salmoniden.
Ich freue mich auf euch!
Mike Wöbke
Incl.Lebensmittelumlage und Getränke (Wein, Wasser, Bier)


Sollte der Termin ausgebucht sein, wird ein weiterer Termin am 27.03.2020 eingerichtet!

Kosten: 55,00 €

Schule am Hochkamp, Lehrküche
Datum Zeit Straße Ort
13.03.2020 18:00 - 21:00 Uhr Am Hochkamp Schule am Hochkamp, Lehrküche

 

Veranstaltungskalender

Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
  12345
67 8 9 10 1112
13141516 171819
20212223242526
2728293031  

Januar 2020